Tomato Enzyme 番茄酵素

上个周末去了一趟金马仑，在那儿买了一公斤的樱桃番茄回来。本来是打算当沙拉吃，但是，一公斤那么多，吃到何时，唯有听老公的建议拿来做酵素。这次的番茄酵素和之前的有不同，我用了蜜糖而不是冰糖。

材料：

1）樱桃番茄 － 1kg
2）柠檬－ 1 粒
3）蜜糖 － 1／4罐

作法：

1）将番茄洗干净后，晾干。然后，切一半备用。

2）将柠檬去皮后切片。

3）把准备好的材料分成3份。顺序将番茄和柠檬一层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上蜜糖。其余两份材料都是如此处理。

4）盖好瓶盖。存放阴凉处约二至三个星期后即可饮用。

5）饮用时，取30ml稀释10倍水即可。酵素渣也可一起食用。